Nos viandes

Boeuf

• Punta di filetto al pepe verde

  Fr. 35.-

  Emincé de filet au poivre vert

• Medaglione alla pizzaiola

  Fr. 36.-

  Médaillon de boeuf à la sauce pizzaiola

• Medaglione ai funghi

  Fr. 36.-

  Médaillon de boeuf au mélange de champignons frais

• Filetto alla griglia

  Fr. 39.-

  Filet de boeuf au feu de bois

• Tagliata di manzo alla rucola

  Fr. 37.-

  Entrecôte découpée, huile d'olive, roquette

• Contro filetto al pepe verde

  Fr. 36.-

  Entrecôte au poivre vert

• Contro filetto ai funghi

  Fr. 36.-

  Entrecôte au mélange de champignons

Veau

• Fegato di vitello alla veneziana

  Fr. 34.-

  Foie de veau sauté aux oignons, sauce au vin rouge

• Rognone di vitello trifolato

  Fr. 34.-

  Rognons de veau sautés à l'ail

• Scaloppina di vitello a scelta

  Fr. 35.-

  Escalope de veau, à choix : champignons, citron, marsala, vin blanc, vinaigre balsamique

• Saltimbocca alla romana

  Fr. 36.-

  Escalope de veau, jambon cru, sauce

Grillade

• Grigliata mista di carne

  Fr. 41.-

  Grillade de viandes mixtes au feu de bois